De som odlar potatis i Åboland och Rimito är kända för att sätta potatisen tidigt under våren. I år satte en del bönder igång redan under påsken. Roger Lindroos valde ändå en annan taktik i år på grund av den långa och kalla vintern.
– Vi började inte så tidigt i år som vi brukar. Men vi sätter desto mera potatis per dag nu och i bättre förhållanden. Skörden kommer i början av juni och till midsommar.
Lindroos nypotatisar kan alltså inte tas upp till studenten, men enligt honom finns det ändå bönder i Nagu och Houtskär som började lite tidigare. Det torde alltså finnas åboländsk nypotatis till examensfesterna.
Mycket arbete innan nypotatisen kan lyftas
Det förberedande arbetet för sättpotatisen inleds redan året innan. Det är vanligt att det tar ett år innan man får lön för mödan som jordbrukare, konstaterar Lindroos.
– Vi sätter ut nästa års utsäde i maj och tar upp dem i augusti. Sedan förvaras de i ett lager för att sorteras i februari. Efter det läggs de för att gro med belysning och värme. Men visst är det värt mödan.
Enligt Lindroos måste man vänta på att tjälen släpper innan man kan odla potatis och i år var tjälen djup. Men lite snö stör inte efter att man har lagt potatisen i marken, eftersom åkrarna täcks med väv och plast.
– Värmen hålls kvar i jorden. De som satte i potatisen innan snön kom får inte bekymmer. Men förstås om det blir riktigt kallt, -10 eller -15 grader, så kan det gå sämre. Men det är helt normalt att det kommer lite snö på den första potatisen.
Potatis på menyn – ofta
Potis, päron, färskpotatis. Kärt barn har många namn. Vad kallar Lindroos sina knölar?
– På Pargassvenska är det helt enkelt nypotis, säger Lindroos.
Hur mycket potatis äter då en jordbrukare som odlar knölen? Roger Lindroos berättar att han ofta har potatis på tallriken.
– Inte blir det riktigt varje dag, ibland äter jag ris för att få lite omväxling. Men det är klart att då nypotatisen kommer, så är den ofta på menyn. Jag lyfter den för hand och har den i kastrullen inom en timme.
Vad är ditt smeknamn för nypotatis? Berätta i kommentarsfältet!